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【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

【レシピ】ピーマンのピリ辛おかか炒め煮

ピーマンのピリ辛おかか炒め煮のレシピを投稿いたします(^^)

前回投稿させていただいた
コチラ↓のピーマンverです。
www.kabo0606log.com

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ポイント

◆ピーマンはこんがり焼き色を付けると良いです。
◆鰹節は水気を吸うため、炒め煮にして一番最後に加えて混ぜます。
◆ごま油・鰹節の風味を活かし、市販だし等は使用せず無添加の一品です。

材料

・ピーマン 約200g(今回は6個分でした)
・ごま油 大さじ1
・濃口醬油 大さじ1
・純米酢 小さじ1
・きび砂糖 小さじ1
・水 大さじ2
・七味唐辛子 小さじ1/5程度お好み量でどうぞ
・鰹節 2.5gくらい(今回は小分けパック1袋程度)

作り方

①ピーマンは半分に切って種等を取り除く。
②フライパンに油とピーマンを加えて加熱し、こんがり焼き色がつく程度まで中火~強火で、裏返しながらしっかりと焼く。↓写真参照
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③鰹節以外の材料を全て混ぜ合わせて加え、中火にする。
④5~6分程度炒め煮にする。
⑤鰹節を加えて少し混ぜ合わせたら完成。


よろしければお試しください(^^)