家時間

kaboの家時間 

【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

【月刊】2021.8月

お越しくださりありがとうございます。
夏バテのkaboです。
4〜5月から再開すると宣言しておきながら、
時すでに8月末。ようやく再開です。

夏バテの時はスパイスが効いた料理が食べたくなります。
最近のブームは麻婆豆腐。唐辛子の辛さも良いですが、花椒が効いた味が好みです。
自分で本格的な味が出せたらなーと思いますが、なかなか難しいですね。

つくりおき①

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殻むきを大失敗した味卵はピリ辛味。
きゅりともやしとわかめの中華和えは簡単すぎるので食材を変えて頻繁に作っています。
切り干し大根、焼きナス茗荷和え、かぼちゃの煮物は実家からの差し入れです(写真右側)

つくりおき②

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パンは北海道産全粒粉使用のシンプルミニパン。
鶏肉のトマト煮(冷凍)には初めてウインナーを入れてみましたが、良い味出してくれました。これからも入れようと思います♪
栃尾油揚げは厚みがあって、煮物にすると味がよ~くしみ込んでくれるのでお気に入りです。
パプリカ・スライス玉ねぎ・えのきを下ごしらえして冷凍しておきました。

献立①

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・もち麦ごはん
・わかめと玉ねぎとネギのスープ
・アスパラときのこのカレーに卵とチーズのせて焼きました
・きゅうりともやしのナムル
・スティックきゅうり 梅おかかソース

献立②

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・もち麦ごはん
・エリンギとアスパラのスープ
・ねぎたっぷり和風サバの味噌グラタン
・卵と枝豆塩コショウ炒め
・きゅうりの輪切りに白菜キムチ和えただけ


これからレシピなど、他のコーナーもぼちぼち更新していきたいです(^^)/