トマトと豆苗のナムル・ナンプラー香る海老とセロリ炒めなど計４品手順

今回は
＼メニュー／左上⇒右・左下⇒右の順で
①ナンプラー香る海老とセロリ炒め
②きゅうりの中華漬け
③ほうれん草ときのこの胡麻味噌和え
④トマトと豆苗のナムル

合計4品です(^^)

私の調理時間◆20分
作業工程も少なく20分程度で完成した簡単な品ばかりです(*'ω'*)
※冷めてから保存容器に移す時間は含まず

主な食材

・むき海老　5～6匹
・セロリ　1本
・にんにく　1/2片
・きゅうり　１本
・ほうれん草　１袋
・しめじ　１パック
・ミニトマト　７個
・豆苗　１パック

◆その他
ナンプラー・塩・油(米油や白ごま油など風味控えめのもの)・コチュジャン・濃口醤油・酢・きび砂糖・合わせ味噌・白いりごま・鶏ガラだし・すり胡麻

◆主な調理器具
コンロ1・フライパン１・耐熱ボウル2・ボウル1・600Wレンジ

それぞれの作り方

ナンプラー香る海老とセロリ炒め

＼詳しいレシピ／
kabo06.hatenablog.com

きゅうりのピリ辛中華漬け

きゅうりを乱切りにしてコチュジャン・醤油・酢・きび砂糖・塩で味付けたら完成です。

ほうれん草ときのこの胡麻味噌和え

切ったほうれん草とほぐしたしめじを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Ｗレンジで3分30分加熱。ラップを取って粗熱をとっておく。ある程度冷めたら水気を切り、合わせ味噌・すりごま・醤油・きび砂糖で和えたら完成です。

トマトと豆苗のナムル

豆苗をざく切りにしてを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Ｗレンジで2分加熱。ラップを取って粗熱をとっておく。ある程度冷めたら半分に切ったトマトを加え、白炒り胡麻、醤油・酢・きび砂糖・粉末鶏ガラだしたら完成です。

手順表※だいたいの目安です

※サラダやマリネなど、非加熱の料理や、和え物など加熱後に作業がある料理には、調理用手袋を着用しています。

(※印の記載は省略しておりますがご了承ください)

作り始め順

①トマトと豆苗のナムル
②ほうれん草ときのこの胡麻味噌和え
③ナンプラー香る海老とセロリ炒め
④きゅうりの中華漬け

完成順

①ナンプラー香る海老とセロリ炒め
②きゅうりの中華漬け
③トマトと豆苗のナムル
④ほうれん草ときのこの胡麻味噌和え

600Ｗレンジ加熱

①豆苗
②ほうれん草としめじ

コンロ使用

ナンプラー香る海老とセロリ炒め

使用道具

◆レンジ・耐熱ボウル→豆苗・しめじ・ほうれん草
◆ボウル→きゅうりを調味料で和える
◆フライパン→ナンプラー香る海老とセロリ炒め

はじめに

Ａブロック

⇒①豆苗切りレンジ加熱する→➁ほうれん草・しめじ切る→③トマト切る→④豆苗ボウルラップ取り冷ましておく

Ｂブロック

⇒①ほうれん草としめじをレンジ加熱する→➁セロリ・にんにく切り炒め始める→③ほうれん草としめじボウルラップ取り冷ましておく

最後

⇒①海老・セロリの味付け→➁きゅうり切り味付け→③豆苗とトマト味付け→④ほうれん草としめじ味付け