今回は『ナンプラー香る♪海老とセロリ炒め』のレシピを投稿いたします(*^^*)
材料
・むき海老 ５～６匹
・セロリ １本
・にんにく 1/2片
・米油又は白ごま油など風味控えめな油 大さじ1/3
・ナンプラー 大さじ1/2
・きび砂糖 小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
・塩 最後に味調整
作り方
①セロリの軸はピーラーで薄く筋をむき斜め切りに、葉はざく切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに切ったにんにくと油を熱し、にんにくの香りがでてきたらセロリの軸と海老を加える。ブラックペッパー少々を加えて海老に火が通るまで炒める。
③セロリの葉を加え、ナンプラー・砂糖を加えて炒め合わせる。最後に味見をして塩で味を整えたら完成。
ナンプラーとにんにくの旨味が美味しい１品です(^^)
どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。
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