きゅうりとささみ中華和え・新じゃがカレー塩炒めなど計４品手順

今回は
＼メニュー／左上⇒右・左下⇒右の順で

①ネギダレ
②きゅうりとささみの中華和え
③新じゃがのカレー塩炒め
④セロリと人参とツナのハニーマリネ

合計4品です(^^)

私の調理時間◆30分
※冷めてから保存容器に移す時間は含まず

主な食材

・ねぎ １～２本
・鰹節　２ｇ
・きゅうり　１本
・ささみ(筋なし)　100ｇ
・新じゃがいも　１個
・セロリ　1本
・にんじん　1/3本
・ノンオイルツナ　60ｇ

◆その他
濃口醤油・酒・きび砂糖・みりん・塩・ごま油・白炒りごま・オリーブオイル・カレー粉・はちみつ・酢

◆主な調理器具
コンロ1・フライパン１・鍋１・耐熱ボウル2・ボウル1・600Wレンジ

それぞれの作り方

ネギダレ

ネギを小口切りにして濃口醤油・酒・きび砂糖・水を加えて途中かき混ぜながら煮る。最後に鰹節を加えて混ぜ合わせたら完成です。

きゅうりとささみ中華和え

ささみ(筋なし)に酒をふり耐熱容器に入れふんわりラップをして600Ｗレンジで２分加熱。裏返して再度1分加熱し、ラップを取って冷ましておく。きゅうりは斜め細切りにする。ささみをほぐしてきゅうりと合わせ、濃口醤油・きび砂糖・酢・鶏ガラだし・白炒り胡麻と和えたら完成です。

新じゃがカレー塩炒め

じゃが芋をスティック状に切り、10分程水にさらしておく。水気を切って耐熱容器に入れ600Ｗレンジで3分加熱する。フライパンに油を熱しじゃが芋を炒め、塩・きび砂糖・カレー粉・水を加えてじゃが芋に火が通るまで炒めたら完成です。

セロリと人参とツナのハニーマリネ

＼詳しいレシピ／
kabo06.hatenablog.com

手順表※だいたいの目安です

※サラダやマリネなど、非加熱の料理や、和え物など加熱後に作業がある料理には、調理用手袋を着用しています。

(※印の記載は省略しておりますがご了承ください)

作り始め順

①新じゃがのカレー塩炒め
②セロリと人参とツナのハニーマリネ
③ネギダレ
④きゅうりとささみの中華和え

完成順

①ネギダレ
②セロリと人参とツナのハニーマリネ
③新じゃがのカレー塩炒め
④きゅうりとささみの中華和え

600Ｗレンジ加熱

①じゃが芋
②ささみ

コンロ使用

じゃが芋カレー塩炒め

使用道具

◆レンジ・耐熱ボウル→じゃが芋・ささみ
◆ボウル→セロリと人参とツナのハニーマリネ
◆フライパン→じゃが芋カレー塩炒め
◆なべ→ネギダレ

Ａブロック

⇒①じゃが芋切り水にさらす→➁セロリは軸の部分をピーラーで薄くすじをむき、斜め切りにする。人参は千切りにする。塩を入れてよく混ぜ合わせて置いておく。→③ネギを小口切りにして煮込む

Ｂブロック

⇒①じゃが芋の水気を切り耐熱容器に入れ600Ｗレンジで3分加熱する。→➁きゅうりとセロリの葉を切る。→③ネギダレに鰹節を加えて混ぜ合わせる。

Ｃブロック

⇒①ささみ(筋なし)を耐熱容器で600Ｗレンジ2分加熱→➁じゃが芋炒め始める→③ささみ裏返して再度1分加熱してラップを取りさましておく→④塩をもみ込んでおいたセロリと人参の水気を切り、セロリの葉・ツナを加えて味付ける→⑤じゃが芋の火通りを確認する→⑥ささみをほぐしてきゅうりと合わせ味付けたら完成。

どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。