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【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

マンガご飯*豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ・納豆と玉子の塩ネギそぼろのレタス包み【3月のライオン】10巻参考

今回はマンガ【3月のライオン】10巻の作中に登場した料理を参考に、想像で作ってみました(*'ω'*)
(実写映画は観れず…)

3月のライオンには美味しそうな料理がよく登場しますね。
そして1人1人の心情描写がとても丁寧で。その中で料理は主人公の心を温かく、強くしていく架け橋のようにも描かれていると感じました。

今回は【豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ】と【納豆と玉子の塩ネギそぼろ】のレタス包みを作ってみました(*'ω'*)
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2品共通材料

・長ネギ 2本
・生姜みじん切り 小さじ1
・ニンニクみじん切り 1片分
・ごま油 適量
(2種類分の分量です。炒めてから半分にしてそれぞれ使っていきました。)

作り方

①木綿豆腐をさいの目に切り、ザルで少し水切りしておきました。
長ネギは輪切りにしました。

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➁フライパンにごま油・生姜・ニンニクを入れ香りが出るまで炒め、切った長ネギを加えてネギが少ししんなりするまで炒めました。その後、半量に分けておきました。

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③②の半量に分けた片方に付属のタレも加えて少しかき混ぜた納豆を加え、炒めました。

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④溶いた卵2個を加え、スクランブルエッグのように炒めていきました。
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味付けは塩のみ。納豆のタレが付いていないものを使用する際は、醤油・和風だしを加えると良いと思います。

卵と納豆の塩ネギそぼろの完成です!
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⑥残りの炒めたネギの半量に豚ひき肉200gを加え、よく炒めます。豆腐を加えて、濃口醤油・酒・砂糖・赤味噌・コチュジャンを加えて炒め合わせました。豆腐の形が崩れないように注意しました。

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食べた感想

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当初は「納豆を炒める」ということに少し抵抗がありましたが、(今まで混ぜて食べたことしかなかったので。笑)あの独特の粘り気は消え、しっかりとそぼろになっていました!卵×納豆×ネギは間違いない組み合わせです( *´艸`)
豆腐そぼろはろみのないマーボー豆腐のような仕上がりに。レタスと合う!合う!
レタスに包むとヘルシー感がアップしますね。これは食べ過ぎてしまうのも分かります…笑

ごちそうさまでした。

※材料や味付け、作り方は全て私の想像です。

どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。

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kabo06.hatenablog.com

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