家時間

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【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

生活用品品薄/バナナとくるみの黒糖パウンド/ケークサレ/2020.03まとめ

もうすぐ4月ですね。
いまだに感染症は落ち着いていないですが
『春』ってわくわくします。
特に環境が変わるわけではないのですが
今取り組んでいることからさらにチャレンジしていきたいことも色々とあるので、実行していきたいです。

気温も温かくなって過ごしやすくなりました。
遠くへお出かけしたいところではありますが、
まだまだコロナが怖いので、できる限り自己防衛に努めたいと思います('ω')

最近はトイレットペーパーやティッシュ、アルコールスプレーなど、生活用品が次々と品薄になってしまっていますね。トイレットペーパーが無くて本当に危なかったところで旦那さんが手に入れてくれました。セーフです!マスクも相変わらずの品薄状態。
みんなに物資が行き渡るように、在庫を独り占めしないように、節約しながら生活していこうと思います。(トイレットペーパーに関しては節約の仕方が分かりませんが…。)

作り置き①

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\メニュー/
・あさりと山菜の炊き込みご飯(冷凍)無印良品
・野菜ときのこたっぷりトマトソース(冷凍)
・キャベツとハムのサラダ
・味卵
・おくらの胡麻和え(冷凍)
・切り干し大根煮物(冷凍)
・バナナとくるみの黒糖パウンド
・キャベツとちくわの胡麻和え
\レシピはコチラ/
kabo06.hatenablog.com
・おくら塩茹で
・蒸かし芋

バナナとくるみの黒糖パウンド

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熟したバナナを3本とくるみを入れました。
バナナを入れると生地がしっとりしますよね。
この『しっとり感』、旦那さんが大好きで作ってもすぐ無くなります。
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水分は豆乳・お砂糖はきび砂糖と黒糖です。
ベーキングパウダーはアルミフリーのものを。
もう少し黒糖の風味が強くても良いかなと思ったのでまた配合を変えて作りたいと思います(*'ω'*)
バナナと黒糖の組み合わせ好きです♪

旦那さんの中間食(冷凍おにぎり)

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今週は無印良品で見つけた
『あさりと山菜の炊き込みご飯』です♪
無印の春の炊き込みご飯2種類を試してみたので
後日詳しく投稿したいと思います~(*'ω'*)
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作り置き②

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\メニュー/左上⇒右⇒中央左⇒右の順で

・味卵
・切った水菜
・茹でたブロッコリー(冷凍)
・きんぴらごぼう(冷凍用)
・ポテトサラダ
・野菜たっぷりトマトソース(冷凍)
・ほうれん草おかか和え
・きんぴらごぼう
・ピーマンじゃこ炒め(冷凍)

Instagramでも同じような投稿をしたのですが、昔と比べると作り置きのスタイルが変わってきました。
料理本に「冷蔵保存4~5日」と記載があってもちょっと不安で…。
前までは一度にたくさん作っていましたが、結局小分け冷凍にしたり、早めに食べきったりしていました。なので最近は「冷蔵のものは2人で半日~1.5日を目安に食べきる3~4品ほど。(お漬け物やマリネはもう少し長く)その他は小分け冷凍。+αで茹でた野菜やカット野菜。」という方法に行き着いています。冷凍用の保存容器も新しく買い足しました♪
すき間時間を利用してちょこちょこ作っていくほうが時間の使い方的にも私には合っているかなと思いました。あとは夜ご飯を多めにつくって朝ごはんやお弁当にしたり。
これからも試行錯誤しながら自分に合った方法を見つけていけたら良いなと思います。

ケークサレ

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具材は、ドライトマト・マッシュポテト・小松菜・チーズ・バジル・パセリです。ドライトマトは彩りも良くなるのでお気に入りです♪国産大豆のおからパウダーも入れてヘルシーに(*^^*)アルミフリーのベーキングパウダー使用です。

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旦那さんの中間食(冷凍おにぎり)

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今回は無印良品で春らしい美味しそうな炊き込みご飯を発見したので試してみました。
【桜えびと筍の炊き込みご飯】です♪
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化学調味料が入っていないことも嬉しいポイントです。
主な具材は桜エビ・筍・山菜♪春を感じます。
桜エビの旨味が効いていることと、材料に記載があった香味油も良い味のアクセントになっていると思いました。この組み合わせは美味しかったので自分でも今度作ってみたいと思います( *´艸`)


どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。