今回は【大根・ハム・ブロッコリースプラウトの粒マスタードマリネ】のレシピを投稿いたします！
(2020/02/10・2021/02/03・9/23レシピに追記)
ポイント
◆切って和えるだけの簡単レシピです。
◆大根は細めに切ると塩との馴染みが良いです。
◆大根の分量は皮をむいた後の量です。
◆大根の水分はしっかりとしぼって下さい
材料
・大根 正味～300ｇ
・ロースハム ４枚
・ブロッコリースプラウト1/2パック
・粒マスタード 小さじ１と1/2
・粗塩 ２ｇ
・白ワインビネガー 大さじ1と1/2
・きび砂糖(上白糖でも) 小さじ1/2
★オリーブオイル 大さじ１
作り方 ※調理用手袋を着用しています
①大根を細切りにして塩をもみ込み、しんなりするまで置いておきます。(約7～8分程度)
➁水気をギュッとしっかりとしぼります。
③ハム細切り・ブロッコリースプラウトも切っておきます。
④オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせます。
⑤召し上がる際にオリーブオイルをかけてください。
このレシピを活用した１コンロ30分作り置き
kabo06.hatenablog.com
よろしければお試しください(^^)
どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。