家時間

kaboの家時間 

【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

なすの梅しそ焼き浸し・大根ナムルなど計4品手順

今回は
\メニュー/
①なすの梅しそ焼き浸し
②キャベツとかにかま粒マスタードマヨ和え
③きのこのピリ辛煮
④大根のナムル
合計4品です(^^)

私の調理時間◆25分

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材料

・なす 3本 120円
・大葉 5枚~ 25円くらい?
・梅干し(はちみつ漬けでないもの) 小5個くらい 40円くらい?
・キャベツ小 1/4玉 48円
・かにかま 70g 98円
・しめじ 1パック 98円
・まいたけ 1パック 98円
・大根 正味180~190g(今回は1/4) 25円
★合計★約552円
◆その他
濃口醤油・ごま油・コチュジャン・黒炒りゴマ・粉末鶏ガラだし・酒・マヨネーズ・粒マスタード・粗塩・穀物酢

◆主な調理器具
コンロ1・フライパン1・ザル1・鍋1・耐熱ボウル1・ボウル1・600Wレンジ

それぞれの作り方

ナス梅しそ焼き浸し

\詳しいレシピはコチラ/
kabo06.hatenablog.com

キャベツとかにかまマスタードマヨ和え

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キャベツを1㎝くらいの細切りにして耐熱ボウルにふんわりラップで600Wレンジ3分加熱。ザルなどで水分をしっかりと切り冷ます。かにかま・マヨネーズ・粒マスタード・粉末鶏ガラだしで和えたら完成。
\詳しいレシピ先日アップしました/
kabo06.hatenablog.com

きのこピリ辛煮

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しめじは石づきを切りほぐしておく。まいたけもほぐす。鍋にごま油と千切りにしたしょうがを加えて香りがでるくらいまで炒める。きのこを加えて少し炒めたら、濃口醤油・酒・コチュジャン・水を加えて煮込んだら完成。

大根ナムル

\詳しいレシピはコチラ/
https://kabo06.hatenablog.com/entry/2019/09/25/062429kabo06.hatenablog.com

手順表※だいたいの目安です

(手書きのため見えにくい部分は申し訳ございません)
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ポイント

◆きのこピリ辛煮のきのこは切る作業が少ないしめじ・まいたけがおすすです。まいたけは風味も出て美味しいのでおすすめです。
◆梅干しはハチミツ漬けでないものを使用してください

作り始め順(ピックの番号順です)

①なすの梅しそ焼き浸し
②キャベツとかにかま粒マスタードマヨ和え
③きのこのピリ辛煮
④大根のナムル

コンロ使用順

①きのこピリ辛煮
➁なすの梅しそ焼き浸し

完成順

①きのこのピリ辛煮
②キャベツとかにかま粒マスタードマヨ和え
③大根のナムル
④なすの梅しそ焼き浸し

使用道具

◆レンジ→キャベツ
◆なべ→きのこのピリ辛煮
◆フライパン→なすの梅しそ焼き浸し

なすを切って水にさらしている間

⇒キャベツ切ってレンジ加熱→その間にきのこ・しょうが切る→加熱終わったキャベツラップとって冷ます→きのこ煮る→その間に大根切って塩もみこむ。

なす焼き味付け間

⇒キャベツの味付け→大根水分しぼり味付け


どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。

\その他30分つくりおき/
kabo06.hatenablog.com

\レシピはコチラ/
kabo06.hatenablog.com

\作り置き記録はコチラ/
kabo06.hatenablog.com

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