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【頑張りすぎないお家ごはん】 野菜たっぷり♪やさしい味付け~どうぞごゆっくり~

夏にオススメ♪なすの梅しそ焼き浸し♪簡単作り置き

今回は
【なすの梅しそ焼き浸し】のレシピを投稿いたします♪

大葉や生姜、梅干しを加え
あっさり味で美味しいです。
冷蔵庫でよく冷して召し上がって下さい♪
夏にオススメの1品ですよ(*^^*)

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2020.02.11レシピ追記

材料

・なす 3本
・生姜 小1/2片くらい
★大葉 5枚
★梅干し(はちみつ漬けでないもの) 小4~5個くらい(適量で)
★濃口醤油 梅干しの塩分加減でお好みで
★酒 大さじ1/2
★水150ml
★白だし 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2

作り方

①なすを食べやすい大きさに切り、真ん中くらいまで3本ほど切り込みを入れ、
↓下の写真参照
10分ほど水にさらす。
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➁生姜・大葉を千切りに、梅干しは種を除いて包丁などで刻んでおく。
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③フライパンにごま油、生姜を入れ熱し、香りが出てきたら水気を切ったなすを入れる。
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④こんがり焼き色が付いたら裏返し、なすがしんなりする位に加熱する。
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⑤再度裏返し★の材料を加えて汁が少し減るくらいに煮る。
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ポイント

◆梅干しははちみつ漬けでないものを使用してください。
梅干しの塩分濃度により醤油の分量を調整してください。
◆冷蔵庫でしっかり冷して召し上がって下さい♪

よろしければお試しくださいね~('ω')

どなたかのお料理のお役にたてたら幸いです。

\その他レシピはコチラ/
kabo06.hatenablog.com

\30分作り置きはコチラ/
kabo06.hatenablog.com