今回は
【万能にんにくダレ】と
それを活用した【ゆで豚サラダ】のレシピです♪
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家庭料理が手軽に楽しく豊かになるようなアイディアなど発信しています
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暑い日にピッタリです！
とっても簡単なのでぜひ★
サラダにかけるタレの量はお好みで調整してくださいね。
万能にんにくダレ(約大さじ６杯分～)
【材料】
・ニンニク １片
・濃口醤油 大さじ３
・ウスターソース 大さじ２
・酢 大さじ1と1/2
・ごま油(濃口がおすすめ) 大さじ1/2
【作り方】
にんにくをみじん切りにして各材料を混ぜるだけです♪
ポイント
①１日ほど置くと味がなじんで美味しいと思います。※清潔で密閉できる保存瓶などをご活用ください。
➁茹で豚サラダの他、野菜炒めなどの炒め物に加えても美味しいです。
ゆで豚サラダ(１人分)
・豚肉しゃぶしゃぶ用など薄切りのもの 100ｇ
・茹でおくら ２本
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト ３個くらい
★上記万能にんにくダレ 大さじ１と1/2～
【作り方】
①豚肉を茹でて冷ましておく。
➁きゅうりは細切りにオクラは1cm幅程度に切る。
③①と②をボウルに入れ、万能にんにくダレ大さじ１を加えて和える。
④盛り付けて万能にんにくダレ大さじ1/2を上からかける。
ポイント
☑きゅうりは細切りのほうが味がなじんで私は好みですが、歯ごたえがほしい方は太めに切っても良いと思います。
☑タレの量はお好みで調整してください。旦那さんはタレ多めが好みなので今回の分量より多めにかけてます。
☑にんにくが効いているため、においが残ることが気になる方は次の日に大切な方とのお約束が無い日に召し上がってくださいね。
どなたかのお料理のお役に立てたら幸いです。
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