今回は【春菊とレンコンの胡麻和え】のレシピをご紹介♪
春菊とレンコンは意外な組み合わせ！？ですが美味しいですよ(^^)
ゴマ油、白練りゴマ、白炒りゴマを使用して
ゴマまみれな一品です。笑
材料
・春菊 3本
・レンコン 150g
・ゴマ油 小さじ2
★濃口醤油 大さじ1
★酒 大さじ1／2
★みりん 大さじ1／2
★白練りゴマ 小さじ1
★白炒りゴマ 大さじ1
・レンコンの酢水 適量
作り方
①レンコンは皮をむき、0.3mm幅のいちょう切りにした後酢水にさらしておく。
②春菊は3㎝幅に切る。
③フライパンにゴマ油を熱しレンコンを炒めて少し透き通ってきたら春菊を入れてしんなりするまで炒める。
④★の材料をよく混ぜ合わせておき③に加えてよくからめて完成。
ポイント
☑作り置きにもお勧めです。
☑★の材料はよく混ぜ合わせてから加えてください。
特に練りゴマをよく混ぜてくださいね。
どなたかのお料理の参考になれば幸いです。